Spécificités de vinification et d’élevage :
Cuvée éphémère issue d’une parcelle entrée en fermage en 2020, La Bobine est élaborée selon les mêmes principes que Leeloo.
Vinification respectueuse, axée sur la fraîcheur et l’expression du fruit, avec un élevage exclusivement en cuve pour préserver toute sa vivacité.
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